Avis Viniou
Le Baron De Ladorce 2022 est un vin blanc moelleux issu de Côtes de Gascogne, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs moelleux de cette appellation sont souvent dominés par le Colombard, le Gros Manseng, ou encore le Sauvignon. L'année 2022 a donné naissance à un millésime exceptionnel, marqué par des conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur. La région bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'un terroir varié composé de sols argilo-calcaires, favorables à la culture de la vigne. La Côtes de Gascogne est réputée pour la qualité de ses blancs moelleux, influencés par une culture viticole riche, où la tradition et l'innovation se côtoient. Le domaine Baron De Ladorce enrichit cette tradition par un savoir-faire éprouvé et jouit d'une solide réputation pour la production de vins expressifs et harmonieux.
Pour ce vin blanc moelleux, optez pour des accords mets-vins qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa douceur. Il accompagne à merveille des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des plats à base de foie gras, emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest. Les desserts fruités, notamment ceux à base de poire ou d'abricot, révèleront également sa finesse. Côté cuisine régionale, ne manquez pas de l'associer à des spécialités gasconnes telles que le poulet à la gasconne, cuisiner avec des saveurs exquises.
Lors de la dégustation, servez le Baron De Ladorce 2022 à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Une aération modérée d'une vingtaine de minutes dans une carafe pourrait aider à déployer tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes qui s'échappent de votre verre, souvent fruits exotiques et notes florales. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre harmonieux entre la douceur et la fraîcheur.
