Vin Côtes de Gascogne Domaine Capmartin - Sélection - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Capmartin, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne en France, nous présente ici sa "Cuvée Sélection" 2021, un vin blanc demi-sec de la sous-région des Pays de la Garonne. Elaborée avec soin, cette cuvée met en valeur l'harmonie des cépages typiques de la région, propulsée par une année 2021 marquée par un climat favorable. Ce terroir exceptionnel, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin des notes fruitées et florales bien équilibrées. Le climat océanique tempéré de la région facilite l'élaboration de vins frais et aromatiques. Le Domaine Capmartin, reconnu pour son savoir-faire et ses méthodes respectueuses de la tradition, continue d'honorer la riche histoire viticole de la Gascogne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui valorisent son profil demi-sec et sa fraîcheur. Les plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou de volailles en sauce crémeuse s'harmonisent parfaitement avec cette cuvée. Des mets régionaux, tels qu'un foie gras de canard des Landes ou une salade gasconne, accentueront les arômes et offriront une expérience gustative régionale authentique.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Sélection" 2021, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut ouvrir son bouquet aromatique. Commencez votre dégustation par l'analyse visuelle : observez sa robe pâle et limpide. Puis, sentez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, dégustez pour apprécier son équilibre entre douceur et fraîcheur, avec une finale élégante et persistante.