Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans la région des Côtes de Gascogne, offre avec sa cuvée Premières Grives un vin moelleux blanc de 2017 qui incarne parfaitement le caractère du Sud-Ouest de la France. Composée principalement de Gros Manseng, cette cuvée séduit par ses arômes de fruits exotiques et de miel, avec une acidité délicate qui équilibre la richesse sucrée du vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui confèrent fraîcheur et vivacité aux vins. Le terroir argilo-calcaire de la région apporte une belle minéralité. Le Domaine Tariquet, connu pour ses innovations en viticulture depuis plusieurs générations, a acquis une réputation bien méritée pour ses vins de qualité.

Pour sublimer cette cuvée moelleuse, optez pour des accords avec des mets sucrés-salés comme un foie gras accompagné de chutney de mangue, ou encore des plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un poulet à l'ananas. Les fromages bleus ou à pâte persillée se marient également divinement avec les notes douces et fruitées de ce vin. En termes de plats régionaux, une croustade aux pommes du Sud-Ouest offrira un accord local et gourmand.

Pour apprécier pleinement Premières Grives, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe pendant 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'une belle couleur or pâle éclatante. À l'olfaction, profitez des senteurs de fruits exotiques et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre douceur et fraîcheur, révélant toute la complexité de ce vin.