Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, nous offre une cuvée remarquable avec son "Cuvée Premières Grives" de 2021. Ce vin blanc demi-sec, produit dans l'appellation Côtes de Gascogne, est élaboré principalement à partir du cépage Gros Manseng. Le millésime 2021 s'illustre par sa fraîcheur et ses arômes de fruits exotiques et de miel, le tout soutenu par une belle acidité qui équilibre sa douceur naturelle. La région des Côtes de Gascogne, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, offre un terroir exceptionnel qui influence profondément le caractère des vins. Le Domaine Tariquet, établi depuis la fin du XIXe siècle, est reconnu pour sa tradition familiale et son savoir-faire, contribuant ainsi à la renommée des vins gascons.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un foie gras mi-cuit, dont la douceur et le gras se marieront à merveille avec les arômes fruités du vin. Les cuisines asiatiques, notamment des plats thaïlandais légèrement épicés, souligneront également la fraîcheur et les nuances exotiques du vin. Pour une touche régionale, un fromage de Brebis des Pyrénées peut créer une harmonie parfaite avec ce blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats de fruits de la passion et de fleurs blanches. En bouche, levez doucement le verre pour apprécier sa texture onctueuse et sa vivacité équilibrée, avant de le laisser s'épanouir en une finale longue et savoureuse.