Vin Côtes de Gascogne Domaine Uby - N°26 - 2023

Avis Viniou

La cuvée N°26 Rosé 2023 du Domaine Uby, provenant des Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, est un vin vibrant et rafraîchissant. Ce rosé sec, issu d'un assemblage de cépages locaux, est élaboré avec soin pour capturer le caractère vif et fruité typique de cette région. Le climat tempéré de la Gascogne, avec ses influences atlantiques, ainsi que ses sols argilo-calcaires, confèrent à ce vin sa fraîcheur et son élégance. Le Domaine Uby, connu pour son engagement envers la qualité et l'innovation, a réussi à établir une réputation estimée dans le monde du vin, remontant à plusieurs décennies.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des alliances culinaires qui accentueront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des plats comme des salades estivales aux agrumes, des fruits de mer grillés, ou encore un carpaccio de saumon, seront parfaits. En accord avec ses racines régionales, des tapas gasconnes, telles que des charcuteries locales ou un fromage de brebis, apporteront une harmonie délicieuse et fidèle à ses origines.

Pour apprécier pleinement la cuvée N°26 Rosé 2023, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, admirez ses reflets rosés, et humez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre parfait, entre fraîcheur et intensité aromatique, pour une expérience gustative complète et rafraîchissante.