Vin Côtes de Gascogne Domaine Massas - Colombard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Massas nous propose ici un Côtes de Gascogne blanc 2022 à travers sa cuvée Colombard, issue du cépage éponyme. Ce vin, provenant du terroir fertile du Pays de la Garonne, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le Colombard, réputé pour ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques, est magnifié par le climat océanique tempéré de la région, qui assure une maturation lente et équilibrée du raisin. Les sols argilo-calcaires de Gascogne, combinés à des techniques de vinification modernes, donnent un coup de fouet à ce vin sec. Le Domaine Massas, avec son ancrage historique dans cette région viticole, a su conserver un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques innovantes pour produire des vins expressifs et de grande qualité.

Pour accompagner cette cuvée Colombard, optez pour des plats légers qui soulignent ses arômes vifs et fruités. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grises, seraient un choix judicieux. Des plats de cuisine asiatique, comme des sushis ou des rouleaux de printemps, peuvent également créer une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, essayez un fromage de chèvre affiné ou une salade landaise, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes de Gascogne, servez-le bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Il est recommandé de le déguster jeune, dans l'année suivant sa mise en bouteille, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et scintillante, puis profitez de son bouquet aromatique en le sentant attentivement. En bouche, savourez l'équilibre entre son acidité rafraîchissante et ses saveurs fruitées. Une parfaite introduction à toute occasion conviviale.