Vin Côtes de Gascogne Domaine Maubert - Colombard Ugni-Blanc - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, issu de la région des Côtes de Gascogne en Sud-Ouest de la France, est une cuvée élégante et rafraîchissante de Colombard et Ugni-Blanc. Produit par le Domaine Maubert sur un millésime 2024, ce vin met en lumière la vivacité du Colombard alliée à la délicatesse de l'Ugni-Blanc. Le terroir, marqué par un climat océanique avec des influences continentales, offre des conditions idéales pour une maturation lente et uniforme des raisins. Les sols argilo-calcaires enrichissent les vignes de minéralité, conférant au vin son caractère distinct. Le Domaine Maubert, réputé pour sa tradition et son engagement pour l'authenticité, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles pour préserver le potentiel aromatique de ses cépages.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront son acidité vive et ses arômes floraux. Des fruits de mer grillés, un tartare de poisson blanc ou une salade de chèvre frais s'accorderaient parfaitement. Pour une approche régionale, essayez le vin avec un magret de canard rôti ou un cassoulet, plat emblématique du Sud-Ouest, qui souligne les notes fruitées et la fraîcheur du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour en savourer tous les subtils arômes. Un léger carafage de 15 minutes permettra d'exalter ses saveurs. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa vivacité en bouche. Une expérience sensorielle qui promet de séduire les papilles des amateurs de vins blancs frais et expressifs.