Avis Viniou
Le vin que vous avez en cave est un blanc de 2023 de la région des Côtes de Gascogne, élaboré au Château Horgelus. Ce vin est un mélange très expressif de Colombard et de Sauvignon, deux cépages qui offrent une belle fraîcheur et des notes fruitées. La zone des Côtes de Gascogne, située au sein du sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique favorisant une viticulture de qualité, sur des sols argilo-calcaires riches. Le Château Horgelus est reconnu pour son savoir-faire et sa quête constante de qualité, avec une histoire marquée par une approche respectueuse du terroir.
En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc vif et aromatique se mariera à merveille avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou des salades estivales. Vous pouvez également l'accompagner de tapas ou encore d'un fromage de chèvre frais pour sublimer ses arômes. Pour une expérience encore plus authentique, optez pour une cuisine régionale telle qu'un magret de canard grillé, permettant une harmonie parfaite entre la fraîcheur du vin et la richesse du plat.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est préférable de le servir à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe lumineuse et sa belle brillance. Respirez ensuite profondément pour capter ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et gourmandise, marqué par des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Ce vin est idéal pour une dégustation conviviale et rafraîchissante.
