Avis Viniou
Le vin blanc moelleux "Le Roupic", millésime 2022, provient de l'appellation Côtes de Gascogne située dans le Pays de la Garonne, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par ses arômes floraux et fruités, souvent issus d'un assemblage de cépages locaux tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng ou encore le Colombard, qui s'épanouissent pleinement dans le climat océanique tempéré de la région. Le sol argilo-calcaire de cette appellation confère aux vins une vivacité et une fraîcheur caractéristique. Le Domaine Le Roupic, bien établi dans la région, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification qui respectent le fruit et l'équilibre naturel du terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des accords qui mettent en valeur sa douceur naturelle et sa fraîcheur aromatique. Des plats comme un foie gras mi-cuit, des desserts à base de fruits exotiques ou encore une tarte aux pêches seraient de parfaits compagnons. Pour un accord régional, essayez des fromages locaux comme le Roquefort ou un Chabichou, qui contrastent et subliment les arômes sucrés du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur dorée lumineuse. Ensuite, laissez-vous charmer par son bouquet aromatique, où les notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche se mêlent harmonieusement. Enfin, goûtez-le en savourant sa douceur bien équilibrée par une pointe d'acidité, apportant fraîcheur et persistance en bouche.
