Vin Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - L'été Gascon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pellehaut, situé au cœur des Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, vous propose sa cuvée L'été Gascon Blanc 2023, un vin blanc moelleux qui incarne toute la fraîcheur de la région. Ce vin offre une belle expression aromatique, souvent grâce à un assemblage de cépages locaux tel que le Gros Manseng et le Sauvignon. Le millésime 2023 promet une riche palette aromatique, bénéficiant d'un terroir constitué de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré par les influences pyrénéennes. Le Domaine Pellehaut, riche de plusieurs siècles d'histoire, est réputé pour sa capacité à conjuguer tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront en magnifier les arômes fruités et floraux. Les poissons grillés, notamment le saumon ou la truite, et les fruits de mer comme les huîtres, s'accordent parfaitement avec sa vivacité. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels que le foie gras, qui se mariera à merveille avec la rondeur et la douceur de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée L'été Gascon Blanc à une température idéale de 8 à 10 °C. Il est conseillé de le carafez légèrement, environ 15 minutes avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, humez ses notes fruitées avant de savourer toute sa fraîcheur en bouche, laissant s'exprimer son équilibre entre douceur et vivacité.