Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - P. Graissa - 2000

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, célèbre pour ses vins du Sud-Ouest de la France, nous présente ici la Cuvée P. Graissa 2000, un vin blanc demi-sec aux charmes énigmatiques. Ce vin des Côtes de Gascogne, niché dans le terroir varié des Pays de la Garonne, est fruité et acidulé. Le millésime 2000 offre une maturité remarquable, témoignant du savoir-faire du domaine, reconnu pour sa vinification précise, capturant l'élégance et la fraîcheur typiques de cette région. Influençant le style du vin, le climat océanique tempère l'ensoleillement, tandis que les sols argilo-calcaires confèrent une minéralité subtile aux vins, intégrant des notes florales et exotiques. Depuis sa création, le Domaine Tariquet a acquis une réputation d'excellence, associant tradition et innovation pour offrir des vins distinctifs.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne 2000 demi-sec, pensez à des plats qui feront ressortir ses notes fruitées et acidulées. Des poissons en sauce à la crème légère ou des volailles rôties aux herbes fraîches s'accorderont parfaitement avec ce vin. De même, le choix d'un plateau de fromages crémeux tels que le brie ou le camembert affinera cette alliance. Pour une touche locale, une tarte aux poires ou un foie gras poêlé apporteront un accord gastronomique alliant richesse et délicatesse, fidèle au patrimoine culinaire du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C pour dévoiler toute sa complexité. Un léger passage en carafe, environ 30 minutes avant la dégustation, permettra l'épanouissement des arômes. Commencez par examiner sa robe brillante d'un or pâle, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits à noyau et de fleurs blanches au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et douceur, évoluant vers une finale élégante.