Avis Viniou
Le Cuvée Harmonie de Gascogne 2022 du Domaine Pellehaut est un vin rouge sec élégant, provenant des Côtes de Gascogne, une appellation renommée du Sud-Ouest de la France. Issu de l'assemblage de différents cépages locaux, ce vin se caractérise par sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec suffisamment de soleil pour mûrir les raisins tout en conservant une excellente acidité. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à des techniques de vinification rigoureuses du domaine, contribuent à l'élaboration de ce vin aux notes fruitées et légèrement épicées. Le Domaine Pellehaut, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Une belle pièce de viande grillée, comme un magret de canard, accentuera ses notes de fruits rouges. Les plats du terroir gascon, tels qu'un cassoulet ou une garbure, offriront une alliance parfaite grâce à leur richesse et leur saveur. Les plats à base de champignons ou de légumes grillés se marieront aussi harmonieusement avec ce Cuvée Harmonie de Gascogne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Ensuite, faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez-vous tenter par une première gorgée, en appréciant sa structure équilibrée et sa finale fraîche et fruitée.
