Vin Côtes de Gascogne Nouveau Vin - 2018

Avis Viniou

Le vin "Nouveau Vin" 2018 est un rosé provenant de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour ses vins fruités et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Côtes de Gascogne sont souvent composées de cépages tels que le Tannat, le Cabernet Franc ou le Merlot pour les rosés. Le millésime 2018, issu d'un terroir aux sols variés allant des sols argilo-calcaires aux sables limoneux, a bénéficié d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant des vins frais et équilibrés. Le domaine Nouveau Vin, bien que de dénomination récente, mise sur des techniques de vinification modernes pour exprimer au mieux le caractère jovial et accessible de ses cuvées.

Pour ce rosé de Gascogne, opter pour des accords mets-vins légers et estivaux sera idéal. Pensez à des plats comme des salades composées de légumes croquants, du saumon grillé ou des fruits de mer. Les saveurs fruitées de ce vin rosé se marieront également bien avec des plats régionaux tels qu'un jambon de Bayonne ou une tarte aux tomates de Marmande. Ces mets souligneront la fraîcheur et le caractère fruité du vin tout en sublimant ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez "Nouveau Vin" 2018 à une température d'environ 10-12°C. Il est recommandé de le déguster jeune pour profiter de ses arômes de fruits frais. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce type de rosé. Commencez par observer sa robe légèrement saumonée, puis humez ses arômes de fruits rouges frais et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa légèreté, qui en font un vin de plaisir immédiat.