Avis Viniou
Le vin "Cuvée Littorine" du Château Haut Marin, originaire des Côtes de Gascogne, est un blanc sec qui incarne un savoir-faire typique du Sud-Ouest de la France. La région des Pays de la Garonne est réputée pour ses vins frais et aromatiques, souvent élaborés à partir de cépages tels que Colombard, Gros Manseng, et Ugni Blanc. Bien que non millésimé, ce vin capte l'essence du terroir grâce à des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Le domaine Haut Marin, ancré dans une profonde tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses, visant à exprimer pleinement la vivacité et la fraîcheur de ses vins.
Pour accompagner ce Côtes de Gascogne blanc, envisagez des mets tels que des fruits de mer grillés, un ceviche de poisson ou une salade de chèvre chaud. Les plats régionaux comme le foie gras poêlé ou les huîtres du bassin d'Arcachon se marieront également à merveille, faisant ressortir les arômes floraux et les nuances fruitées du vin tout en équilibrant sa vivacité.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce type de vin blanc, mais le laisser respirer une dizaine de minutes avant la dégustation peut être bénéfique. En commençant par observer sa robe pâle aux reflets verts, vous découvrirez au nez des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur et son équilibre rendent l'expérience vivifiante.
