Vin Côtes de Gascogne Domaine du Tariquet - Premières Grives - 2016

Avis Viniou

Le Domaine du Tariquet, situé dans les Côtes de Gascogne, est réputé pour sa "Cuvée Premières Grives" et son millésime 2016. Ce vin blanc, produit dans la région ensoleillée du Pays de la Garonne, se distingue par son assemblage dominé par le cépage Gros Manseng. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique, avec ses influences atlantiques, permettent aux raisins de développer une remarquable vivacité et fraîcheur. Tariquet, un domaine familial historique, a su préserver son héritage tout en innovant dans ses techniques de vinification, offrant ainsi des vins d'une belle complexité aromatique, souvent marqués par des notes de fruits exotiques et d'agrumes.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc éclatant se marie merveilleusement avec des plats de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson. Les saveurs fraîches et acidulées du vin accompagnent à merveille des salades composées de chèvre frais ou un poulet aux agrumes. Opter pour des mets locaux tels que la garbure gasconne en fera également un compagnon gourmand, rehaussant les saveurs subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement le "Premières Grives", servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation par une observation de sa robe lumineuse et de ses reflets dorés. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par la délicatesse en bouche de ce vin, où se mêlent fraîcheur et harmonie, offrant une finale équilibrée et persistante.