Avis Viniou
Le Château Horgelus 2020, originaire des Côtes de Gascogne, est un vin blanc sec qui illustre tout le potentiel du terroir du Sud-Ouest de la France. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région associent souvent Colombard, Sauvignon Blanc et Ugni Blanc, offrant une vivacité et une fraîcheur exaltantes. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui a permis d'exprimer pleinement le caractère aromatique et la douceur fruitée typiques de cette appellation. La vinification se veut généralement respectueuse du fruit, souvent avec une fermentation en cuves inox pour conserver cette fraîcheur et ces arômes fruités caractéristiques.
La région du Sud-Ouest, et plus spécifiquement la zone des Côtes de Gascogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par les Pyrénées et l'Atlantique, apportant une excellente maturation des cépages grâce à des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont variés, composés de limons, d'argiles et de calcaires, apportant une complexité minérale aux vins. Historiquement, cette région a une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, souvent éclipsée par ses célèbres voisins bordelais, mais elle gagne aujourd’hui en notoriété pour ses vins aromatiques et abordables.
Le Château Horgelus 2020, avec sa vivacité et ses notes florales et fruitées, s'accorde parfaitement bien avec des fruits de mer, notamment des crevettes grillées ou un plateau d'huîtres. Il sublimera également des mets régionaux tels que le poulet à la basquaise ou une salade landaise, ainsi que des fromages frais comme le fromage de chèvre.
Pour dévoiler toutes les subtilités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Ainsi, vous pourrez pleinement apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats.
