Vins Côtes de Gascogne Terrasses Autan - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc moelleux de 2021 du Château Terrasses Autan, issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est représentatif de la région du Sud-Ouest de la France. La vallée de la Garonne est connue pour ses vins généreux et riches en caractère. Le climat de cette région est influencé par l'océan Atlantique, qui apporte des hivers doux et des étés chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires de la région fournissent une excellente structure pour la viticulture, contribuant à l’identité des vins produits ici. Les vins de Côtes de Gascogne sont célèbres pour leur fraîcheur et leur fruité qui séduisent les amateurs de vins du monde entier.

Ce type de vin moelleux, souvent élaboré à partir de cépages comme le Gros Manseng, offre des arômes de fruits tropicaux, de miel et parfois une note florale. Il se marie parfaitement avec des mets sucrés-salés. Vous pouvez l’associer à des plats régionaux tels que du foie gras poêlé, qui raviront les palais par le jeu des textures et des saveurs. En dessert, optez pour une tarte aux fruits ou des sorbets exotiques qui souligneront son caractère fruité. Ce vin accompagne également à merveille des fromages bleus dont la puissance sera adoucie par le moelleux du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, dégustez-le à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats et son équilibre harmonieux. Veillez à le carafer légèrement une quinzaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique, garantissant ainsi une expérience gustative optimale.