Vins Côtes de Gascogne Horgelus - Philomène - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Philomène 2019 du Château Horgelus est un vin rouge issu de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la région du Pays de la Garonne. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas mentionnée, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc. Ce millésime 2019 pourrait présenter une belle expression fruitée avec des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de subtiles épices et d'une texture souple grâce à une vinification soigneusement réalisée afin de préserver fraîcheur et souplesse.

Le vignoble des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols de cette région sont principalement composés d'argile et de calcaire, ce qui enrichit les vins en complexité aromatique. La Gascogne est riche en histoire viticole, et elle est particulièrement renommée pour ses vins généreux et accessibles.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui feront écho à sa structure fruitée et ses tanins délicats. Un confit de canard, un cassoulet traditionnel ou une assiette de charcuterie gasconne seront des choix parfaits pour sublimer ce vin. Des plats plus légers tels qu'une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés, notamment du Roquefort ou du Brie, pourraient également s'avérer excellents.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra à ce vin rouge de déployer toute sa richesse aromatique et de révéler son potentiel en bouche. Une aération d'une demi-heure dans une carafe peut aussi aider à venir à bout des tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et raffinée.