Avis Viniou
La Cuvée N°3 du Château Uby est un vin blanc de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne, France. Ce vin de l'année 2022 offre une belle expression du terroir gascon, avec un assemblage typique de cépages locaux comme le Colombard et l'Ugni Blanc. La région, connue pour son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins frais et aromatiques. Le Château Uby, fort d'une riche histoire et d'une réputation établie, est renommé pour ses pratiques de vinification alliant tradition et innovation, mettant en lumière la fraîcheur et la vivacité de ses vins.
Pour sublimer les arômes de fruits exotiques et d'agrumes de cette cuvée, optez pour des accords mets-vins avec des plats légers et rafraîchissants. Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Une salade aux agrumes et au fenouil fera également ressortir ses notes fraîches. N'hésitez pas à explorer la gastronomie locale avec un fromage de brebis des Pyrénées ou un plat de poisson comme une sole meunière.
Pour apprécier pleinement la Cuvée N°3, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, typique des vins jeunes de la région. Au nez, respirez profondément pour découvrir ses arômes intenses de fruits. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin vibrant est parfait pour partager des moments conviviaux tout en explorant la richesse des terroirs gascons.
