Vin Côtes de Gascogne Domaine de la Tuilerie - Cuvée des Romains - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Tuilerie propose avec sa Cuvée des Romains 2023 un vin rouge provenant des Côtes de Gascogne, une région située dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée, issue d'un assemblage unique, illustre le savoir-faire du domaine, bien que le cépage précis ne soit pas mentionné. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique de la région influencent cette cuvée, offrant fraîcheur et une élégante acidité. Historiquement reconnu pour ses vins aromatiques et légers, le Domaine de la Tuilerie allie tradition et innovation pour produire un vin moderne, tout en respectant les techniques de vinification traditionnelles de la région.

Pour sublimer cette cuvée, des accords mets-vins intéressants incluraient des plats tels qu'un magret de canard rosé aux cèpes ou une cazuela de veau aux olives. Ces plats apportent des saveurs terroiriennes qui s'harmonisent bien avec le profil épicé et fruité du vin. Pour un accord régional, une garbure, soupe traditionnelle du Sud-Ouest, sera également parfaite pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin de Pays de la Garonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Une approche méthodique révèle toute la complexité et la richesse de la Cuvée des Romains.