Avis Viniou
Le Domaine Duboscq-Monplaisir nous propose ici un vin rouge issu des Côtes de Gascogne, une appellation du sud-ouest de la France. Réputée pour ses vins accessibles et vibrants, cette région bénéficie d'un climat océanique doux, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent un bon drainage. Le millésime 2018 fut une année généreuse, offrant un vin structuré et équilibré. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, cette région affectionne habituellement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent des tanins souples et des arômes de fruits rouges et de poivre. Le Domaine Duboscq-Monplaisir, avec son héritage séculaire, a toujours misé sur des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en exergue le terroir local tout en respectant l'authenticité du vin.
Pour rehausser les arômes de ce vin, nous recommandons de l'associer à des plats comme le canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel, qui souligneront ses tanins souples et ses notes épicées. Un plateau de fromages régionaux, tels que le Rocamadour ou le Tomme de Savoie, serait également un excellent choix, permettant aux saveurs complexes du vin de s'exprimer pleinement tout en créant une harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16 à 18 °C. Commencez par admirer sa robe rubis éclatant, puis laissez-vous envoûter par ses parfums délicats de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, découvrez sa texture veloutée et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, afin de mieux apprécier toute la richesse de ce vin du sud-ouest.
