Vin Côtes de Gascogne UBY N°4 - 2023

Avis Viniou

Le UBY N°4 2023 est un vin blanc provenant de la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France, plus précisément des Côtes de Gascogne, une zone réputée pour ses vins frais et aromatiques. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, cette région est connue pour ses assemblages à base de Colombard, Ugni Blanc ou Sauvignon Blanc, contribuant à des vins au profil frais et fruité. Produits sur un terroir diversifié avec des sols sablo-limoneux et un climat océanique tempéré, ces vins bénéficient de l'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches qui préservent leur acidité vivifiante et leurs arômes. Le domaine UBY, avec une réputation bien établie, allie depuis des années savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour offrir des vins de qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, dont les saveurs iodées complètent à merveille les nuances fraîches et vives du vin. Les plats à base de fromage de chèvre frais ou une salade gasconne, intégrant des ingrédients comme le magret de canard fumé, sont également des choix judicieux. Les mets régionaux tels que l'alose à la Bordelaise s'harmoniseront idéalement avec UBY N°4, rehaussant ses notes fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Commencez par admirer sa robe lumineuse et pâle, puis explorez son bouquet enivrant aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Ce vin séduit par sa finale légèrement minérale, idéale pour des moments de convivialité.