Avis Viniou
Le Domaine de Pellehaut, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, produit la Cuvée Harmonie Rouge, un vin non millésimé provenant de l'appellation Côtes de Gascogne. Ce vin rouge est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Tannat, offrant un profil aromatique riche en fruits rouges et noirs. Le terroir de la Garonne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère aux vins une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le Domaine de Pellehaut, établi depuis plusieurs générations, est renommé pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'innovation viticole.
Pour accompagner la Cuvée Harmonie Rouge, optez pour des plats tels que le magret de canard aux épices, un cassoulet ou une terrine de sanglier. Ces mets s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et la structure tannique du vin. Les plats régionaux, comme le confit de canard ou les charcuteries locales, rehausseront également les saveurs de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Harmonie Rouge, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure révélera toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, et goûtez son équilibre parfait entre fraîcheur et souplesse en bouche. Bonne dégustation !
