Vin Côtes de Gascogne Tariquet - Classic - 2022

Avis Viniou

Le Tariquet Cuvée Classic 2022, un vin blanc de la région Côtes de Gascogne, se distingue par son assemblage de cépages autochtones tels que le Colombard, l'Ugni Blanc et parfois le Sauvignon Blanc. Ce millésime 2022 reflète un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré qui favorise la fraîcheur et l'acidité du vin, idéal pour un plaisir estival. La vinification moderne avec un pressurage doux et une fermentation à basse température préserve les arômes floraux et fruités. La région viticole Sud-Ouest, riche en histoire, est célèbre pour sa diversité climatique et géologique, influençant le style frais et aromatique des vins de Tariquet, un domaine familial bien établi, reconnu pour son innovation et la qualité de ses vins depuis plusieurs générations.

Pour un accord parfait, ce vin blanc vif et aromatique accompagnerait de manière exquise des fruits de mer tels que des huîtres ou une salade de crevettes. Des plats aux saveurs délicates comme un carpaccio de poisson ou un ceviche rehausseraient aussi ses notes citronnées. Des spécialités locales comme un foie gras mi-cuit, typique de la Gascogne, créeraient une belle harmonie en contraste avec la vivacité du vin, mettant en valeur ses nuances subtiles.

Lors de la dégustation, servez le Tariquet Cuvée Classic 2022 autour de 8 à 10°C pour exalter sa fraîcheur. Pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'exprimer quelques minutes dans le verre pour mieux apprécier ses arômes primesautiers. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes expressifs de fleurs blanches et d'agrumes avant de goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son équilibre en acidité, et sa finale rafraîchissante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour percevoir toute la complexité de ce vin exquis.