Vin Côtes de Gascogne Roc de Breyssac - Moelleux

Avis Viniou

Le Roc de Breyssac Cuvée Moelleux, bien que non millésimé, est un vin blanc en provenance des Côtes de Gascogne, une appellation renommée du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Ce vin présente des nuances moelleuses typiques de la région, généralement élaborées à partir de cépages tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng ou encore le Colombard. Les sols de la Gascogne, riches en argiles et en calcaires, associés à un climat océanique tempéré, favorisent la production de vins frais et fruités aux arômes floraux et de fruits exotiques. La réputation du domaine Roc de Breyssac repose sur son engagement à allier tradition et modernité, offrant des vins qui expriment parfaitement le terroir gascon.

Pour sublimer ce vin moelleux, optez pour des accords avec des plats délicats. Les mets à base de poisson comme le saumon en sauce aux agrumes ou des plats légèrement épicés comme un curry de crevettes mettraient en valeur sa douceur et son fruité. De plus, des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots, offrent une harmonie idéale avec ce vin. En respectant les traditions régionales, envisagez un accord avec un foie gras, une spécialité du Sud-Ouest, qui complétera merveilleusement bien les notes moelleuses du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le déguster sans carafage afin de préserver sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent. En bouche, goûtez à l'équilibre entre douceur et acidité, en appréciant sa texture onctueuse. Cette approche vous permettra de savourer pleinement la richesse et la finesse de ce Roc de Breyssac Cuvée Moelleux.