Avis Viniou
Le Domaine Uby, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, produit ce Côtes de Gascogne rosé, reconnaissable à sa Cuvée N°6. Non millésimé, ce vin promet une expérience rafraîchissante et désaltérante, typique de la région. Le terroir de la Garonne, avec ses sols argilo-calcaires, et le climat océanique tempéré, confèrent à ce vin ses qualités uniques. Les techniques de vinification modernes du domaine respectent une longue tradition viticole, qui valorise la fraîcheur et les arômes fruités du cépage, souvent composé de variétés telles que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le Domaine Uby jouit d’une belle réputation grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, conjuguant histoire et innovation.
Pour accompagner ce Côtes de Gascogne rosé, privilégiez des mets légers et savoureux. Les salades estivales, les fruits de mer ou les poissons grillés valoriseront ses notes fraîches et fruitées. Des plats régionaux, tels qu'une garbure gasconne, mettront en exergue la convivialité et l'authenticité de ce vin. Pour une expérience gourmande, essayez également des charcuteries fines ou un fromage de brebis provenant des Pyrénées.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler pleinement ses arômes. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce vin jeune; cependant, une aération brève dans votre verre enrichira l'expérience. Observez sa robe délicate aux reflets rose pâle, humez ses arômes de fruits rouges et fleurs blanches, puis goûtez-le pour apprécier sa vivacité et sa finesse. Chaque étape de la dégustation vous permettra de découvrir les richesses de la région des Côtes de Gascogne.
