Vin Côtes de Gascogne Matayac - Gros Manseng - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Gros Manseng 2023 du Château Matayac est une belle expression des Côtes de Gascogne, une région viticole réputée du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc, issu exclusivement du cépage Gros Manseng, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités d'agrumes et de fruits exotiques. Le millésime 2023 promet des vins vifs et équilibrés, grâce à un climat aux influences océaniques et aux sols argilo-calcaires typiques de la région. Le terroir unique de Gascogne, combiné aux techniques de vinification précises du Château Matayac, confère à ce vin son caractère distinctif. Le domaine, riche en histoire, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire traditionnel, qui se reflète dans chacun de ses crus.

Pour accompagner cette Cuvée Gros Manseng, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettraient en valeur sa vivacité et ses notes citronnées. Des fromages à pâte molle, tels que le fromage de brebis basque, ou des plats de la région comme le poulet basquaise, comple´menteraient à merveille ses arômes fruités et sa structure élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage prolongé, une aération légère de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes vifs et envoûtants au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et acidité, qui en fait un excellent compagnon pour de nombreux repas.