Vin Côtes de Gascogne Quézaco - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc du Château Quézaco 2020, issu de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, se distingue par son goût frais et fruité, typique de cette région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages comme le Colombard et l'Ugni Blanc. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de la Gascogne, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle minéralité. La région des Côtes de Gascogne jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par l'Atlantique et la proximité des Pyrénées, ce qui favorise l'épanouissement d'arômes vifs et expressifs. Le Château Quézaco, bien implanté dans la culture viticole locale, est reconnu pour son engagement vers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc vif et aromatique, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés. La fraîcheur du vin s'harmonise parfaitement avec des plats comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. En outre, des spécialités régionales telles que le poulet basquaise ou une salade gasconne, pourraient sublimer ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Il est conseillé de le déguster dans les 3 à 5 ans suivant le millésime pour maintenir sa vivacité. Un carafage n'est généralement pas nécessaire, mais laissez-le s'oxygéner quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pâle et limpide. Au nez, vous détecterez des notes d'agrumes frais et de fleurs blanches. En bouche, attendez-vous à une attaque vive et à une texture agréable, avec une finale fraîche et désaltérante.