Vin Côtes de Gascogne Maison Fontan - Gros Manseng - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gros Manseng 2022 de la Maison Fontan est un vin blanc captivant issu de la région des Côtes de Gascogne, une appellation reconnue pour ses blancs frais et aromatiques. Composé principalement du cépage Gros Manseng, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits tropicaux, de pêche blanche et une subtile note florale. Le millésime 2022 profite d'une année marquée par une maturité exceptionnelle et un équilibre entre acidité et sucrosité. Le terroir de la Gascogne se caractérise par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, offrant des vins vibrants et expressifs. La Maison Fontan, un domaine familial respecté, cultive une tradition viticole authentique enrichie par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes élégants. Des plats tels que des sushis, des carpaccios de poisson ou des ceviches de crevettes seraient parfaits pour un accord harmonieux. Des fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou la feta, ainsi que les plats régionaux gascons tels que le poulet à la basquaise, compléteront brillamment ce vin délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gros Manseng à une température de 8 à 10 °C. Il est conseillé de le laisser s'aérer légèrement pendant 15 à 20 minutes, bien que la carafe ne soit pas nécessaire. En dégustant, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Ensuite, laissez-vous séduire par les arômes fruités, puis dégustez pour apprécier sa vivacité et son équilibre. Ces étapes vous permettront de maximiser l'expérience sensorielle offerte par ce vin.