Avis Viniou
Le Domaine de Pellehaut propose avec sa Cuvée L'Été Gascon Blanc un vin blanc de la région des Côtes de Gascogne, une appellation réputée pour ses vins frais et aromatiques. Ce vin non millésimé se distingue par son assemblage soigneusement sélectionné, mettant en valeur des cépages typiques comme l'Ugni Blanc, le Colombard et le Gros Manseng. La région du Pays de la Garonne, située au cœur du Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un terroir varié qui offrent des conditions idéales pour la production de vins blancs vifs et fruités. Le Domaine de Pellehaut, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour sublimer ce vin, servez-le avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des gambas grillées. Les notes d'agrumes et de fleurs blanches de la cuvée s'accordent également harmonieusement avec des plats asiatiques légers, tels que des sushi ou des rouleaux de printemps. Pour une expérience locale, essayez-le avec un fromage de brebis des Pyrénées ou un foie gras de canard mi-cuit, qui mettrait en avant la fraîcheur et la vivacité du vin.
Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer la robe brillante et limpide, sentez ensuite les notes exubérantes de fleurs blanches et de fruits tropicaux, et enfin, goûtez la vivacité et l'équilibre de sa finale rafraîchissante. Voilà un vin qui saura ravir autant les amateurs que les curieux en quête d'authenticité.
