Vin Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - L'Été Gascon - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pellehaut, situé dans la région ensoleillée des Côtes de Gascogne, nous offre ici une cuvée L'Été Gascon 2023. Ce vin blanc, issu d'un assemblage typique de la région, allie fraicheur et fruité. Le millésime 2023 bénéficie d’un terroir riche en sols argilo-calcaires et d'un climat doux influencé par l'océan Atlantique, favorisant la maturation lente des raisins. Les techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement du domaine mettent en avant la pureté et la vibrance des arômes. Le Domaine Pellehaut, avec son histoire marquée par le respect des traditions gasconnes, a bâti une réputation solide grâce à des cuvées conviviales et pleines de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats typiquement méridionaux tels qu'une salade gasconne associant magret de canard et gésiers confits, ou un poisson grillé agrémenté d’agrumes. Les saveurs fraîches et légèrement acides de L'Été Gascon complimenteront aussi parfaitement un plateau de fruits de mer ou encore un fromage de chèvre frais, soulignant ainsi sa belle fraîcheur et son intensité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez L'Été Gascon à une température de 8-10°C. Un passage rapide en carafe peut lui permettre de libérer pleinement ses arômes exotiques et floraux. Observez sa robe brillante et claire, humez ses notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avant de goûter sa fraîcheur éclatante et sa vivacité en bouche. Offrez-lui le temps de s'ouvrir pour apprécier toutes ses nuances.