Vin Côtes de Gascogne Ouardère

Avis Viniou

Le vin non millésimé provenant du Château Ouardère dans l'appellation Côtes de Gascogne offre une expression unique du Sud-Ouest français, précisément des Pays de la Garonne. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, cette région est célèbre pour ses rouges fruités et épicés. Le terroir, enrichi par un climat océanique avec de douces influences continentales, favorise des vins bien équilibrés avec une fraîcheur remarquable. Le Château Ouardère, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification qui visent à exprimer le potentiel typique de leur terroir tout en respectant les traditions locales.

Pour une expérience culinaire optimale, ce vin rouge non millésimé se mariera délicieusement avec des plats tels qu'un cassoulet traditionnel ou un magret de canard, qui compléteront ses arômes fruités et poivrés. Pour une approche régionale, envisagez de le servir avec un confit de canard ou une tourtière gasconne, qui mettront en valeur ses notes profondes et agréables, tout en créant un équilibre parfait avec des saveurs salées et sucrées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18 °C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, puis humez ses parfums intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez la richesse de ses saveurs tout en notant sa structure douce et sa belle longueur en bouche.