Vin Côtes de Gascogne Domaine de pellehaut - Harmonie de gascogne - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Pellehaut, situé dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France, nous offre ici une Cuvée Harmonie de Gascogne rosé 2023, marquée par la douceur et la fraîcheur typiques des Côtes de Gascogne. Ce rosé est élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux qui mettent en valeur le caractère expressif et fruité typique de cette région. Le climat océanique et la richesse du terroir argilo-calcaire contribuent à la vivacité et à l’acidité bien équilibrée du vin. Domaine réputé, Pellehaut a su allier traditions viticoles ancestrales à des techniques modernes de vinification pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner ce rosé rafraîchissant, optez pour des plats légers qui sauront mettre en avant ses arômes fruités et sa vivacité. Des salades estivales avec des agrumes, du saumon grillé ou des crustacés seront parfaits pour un accord mets-vins harmonieux. Pour une touche locale, un assortiment de charcuteries de Gascogne saura tirer parti des nuances épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Harmonie à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de ne pas carafer ce rosé, afin de conserver sa fraîcheur naturelle et ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et rose pâle. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, complétés par une finale légère et désaltérante.