Vin Côtes de Gascogne La Fleur d'Occitan - Moelleux - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Moelleux 2023 du Château La Fleur d'Occitan, issue de l'appellation Côtes de Gascogne, est un vin blanc moelleux au charme délicat. Élaboré dans le sud-ouest de la France, ce vin allie douceur et fraîcheur, souvent à partir de cépages comme le Gros Manseng et le Petit Manseng. Le millésime 2023 bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, idéal pour obtenir des vins équilibrés et aromatiques. Les sols argilo-calcaires de la région ajoutent une minéralité subtile. Le Château La Fleur d'Occitan, reconnu pour sa tradition et son engagement envers la qualité, a su ravir les palais grâce à une vinification soignée qui préserve le caractère fruité de ses cuvées.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront sa douceur. Un foie gras mi-cuit sera parfait pour un accord local et raffiné. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou des plats épicés à la cuisine asiatique, tels que le poulet au curry doux, offriront une belle harmonie de saveurs. Des desserts aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou à l'ananas, accentueront ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Moelleux à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage, d'environ une demi-heure, permettra de libérer ses arômes. Observez la couleur or pâle, puis humez le nez complexe d'agrumes et fruits exotiques. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale fraîche et persistante.