Vin Côtes de Gascogne Domus Uby - Gros Manseng

Avis Viniou

La Cuvée Gros Manseng "Domus Uby" des Côtes de Gascogne, issue du Pays de la Garonne dans le Sud-Ouest français, est un vin blanc non millésimé aux arômes séduisants. Élaborée principalement à partir du cépage Gros Manseng, cette cuvée met en valeur la fraîcheur et le fruité typiques de cette région réputée pour son climat doux et ses sols argilo-calcaires. Le domaine Domus Uby, avec son histoire riche et son engagement en faveur de pratiques viticoles durables, est reconnu pour produire des vins à la fois authentiques et modernes qui capturent l'essence du terroir gascon.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquillages, qui mettront en valeur sa vivacité. Un tartare de poisson agrémenté de fines herbes trouvera également un parfait équilibre avec ses notes fruitées. Les plats régionaux comme le poulet basquaise ou encore des fromages locaux tels que le fromage de brebis des Pyrénées s'accorderont délicieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Gros Manseng, il est conseillé de la servir à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et brillante du vin, poursuivez avec une inspiration pour saisir ses senteurs florales et fruitées, puis enfin, goûtez pour découvrir sa texture vive et sa finale agréable en bouche.