Vin Côtes de Gascogne Rigal - Les Tourterelles - 2011

Avis Viniou

Le Rigal Cuvée Les Tourterelles 2011 est un blanc expressif originaire de la région viticole dynamique des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément de la sous-région des Pays de la Garonne. Bien que le cépage précis de cette cuvée ne soit pas mentionné, la région favorise souvent des assemblages de Colombard, Ugni Blanc et Gros Manseng, offrant un profil aromatique à la fois frais et fruité. Le millésime 2011, marqué par une année climatiquement équilibrée, promet un vin de belle maturité. Les sols argilo-calcaires de cette région apportent minéralité et structure, tandis que les méthodes de vinification respectueuses, axées sur l'expression du terroir, garantissent un vin de qualité. La région est célèbre pour son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, qui favorisent une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Rigal, avec son riche patrimoine viticole, incarne l'excellence et la tradition viticole de la Gascogne, produisant des vins de caractère avec un savoir-faire éprouvé.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité, tels que des fruits de mer, un ceviche de poisson ou des huîtres. Les notes fruitées et la minéralité du vin s'associeront à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage de chèvre doux tel qu'une tomme de chèvre des Pyrénées. Pour un accord plus régional, un plat de poulet basquaise saurait tout autant sublimer les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 minutes pourrait permettre une meilleure expression des arômes subtilement floraux et fruités. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide et brillante du vin. Au nez, cherchez à déceler les arômes de fruits exotiques, d'agrumes et peut-être une pointe florale. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa vivacité et notez sa minéralité. Un vin à découvrir et redécouvrir avec enthousiasme!