Vin Côtes de Gascogne Vignerons Arbéau - Moelleux - 2014

Avis Viniou

Le vin Cuvée Moelleux 2014 des Vignerons Arbéau est un blanc moelleux issu de la réputée appellation Côtes de Gascogne, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée, typique de son terroir, évoque une douceur fruitée avec une belle acidité équilibrée, parfait pour les amateurs de vins à la fois sucrés et frais. L'appellation bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques, apportant ainsi une belle fraîcheur aux vins. Le sol argilo-calcaire de la région favorise l'acidité des vins blancs, et les Vignerons Arbéau, avec leur tradition viticole bien établie, exploitent ce terroir pour offrir des vins de grande qualité depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner ce vin moelleux, misez sur des plats qui accentueront sa douceur et sa vibrante acidité. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou même un foie gras travaillé avec une marmelade de coings, harmoniseront parfaitement avec ses arômes. En dessert, optez pour une tarte aux fruits, notamment aux pêches ou aux poires, pour faire ressortir les nuances fruitées du vin. Des plats régionaux comme le poulet à la basquaise peuvent également offrir un accord intéressant.

La dégustation de ce vin gagne à être réalisée à une température de service idéale autour de 8 à 10°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, révélant ainsi son vieillissement. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir ses parfums fruités et floraux. Enfin, prenez une gorgée et laissez votre palais découvrir l'harmonie entre son moelleux et sa vive acidité.