Vin Côtes de Gascogne Roc de Breyssac - 2022

Avis Viniou

Le Roc de Breyssac 2022, issu de l'appellation Côtes de Gascogne, est un vin blanc en provenance du Pays de la Garonne dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Cette région, réputée pour sa diversité de cépages, offre des vins très aromatiques, souvent élaborés à partir de Colombard, Sauvignon et Gros Manseng. Le millésime 2022 du Roc de Breyssac capture l'essence du terroir argilo-calcaire de la région, bénéficiant de techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions. La région se distingue par son climat tempéré à influences océaniques, avec des étés chauds et des automnes doux, offrant ainsi un cadre idéal pour la maturation des raisins. Le domaine Roc de Breyssac, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, apporte sa touche d'excellence à ce vin.

Pour sublimer le Roc de Breyssac 2022, envisagez de l'accompagner de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Les plats à base de fromages frais, comme un chèvre chaud, mettent en valeur ses notes florales et fruitées. En hommage à sa région d'origine, un foie gras poêlé ou une salade gasconne assortie de magret de canard fumé s'harmoniserait à merveille avec ce vin.

Servez ce vin blanc à une température idéale d'environ 8-10°C pour préserver sa vivacité et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verdoyants. Apportez ensuite votre attention au bouquet floral et fruité en humant les arômes, avant d'en apprécier la fraîcheur et le caractère vif en bouche.