Vin Côtes de Gascogne Domaine Denis Tastet - Tendresse - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Denis Tastet nous offre ici sa "Cuvée Tendresse" 2019, un vin blanc issu de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le charmant Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin provient d'un terroir riche en diversité, bénéficiant d'un climat océanique tempéré idéal pour la culture de ses cépages typiques, tels que le Colombard, le Gros Manseng ou encore le Sauvignon Blanc. La vinification est soigneusement exécutée pour préserver la fraîcheur et l'aromatique du vin, reflet d'un millésime prometteur. Le Domaine Denis Tastet, reconnu pour son savoir-faire, s'engage à produire des vins fidèles à la tradition gasconne.

Pour sublimer les arômes fruités et floraux de la Cuvée Tendresse, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, rehausseront son caractère iodé et minéral. Optez également pour des fromages à pâte molle, comme le chèvre frais, ou une salade gasconne enrichie de gésiers confits pour un mariage local. Les plats à base de poissons blancs en sauce légère seront également des compagnons de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante. Humez ses délicats arômes de fruits blancs et d'agrumes, avant de goûter à sa bouche fraîche et équilibrée. Prenez le temps de savourer ses nuances subtiles pour une expérience sensorielle complète et authentique.