Vin Côtes de Gascogne Domaine de Maubet - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de Maubet produit ce vin blanc de l'appellation Côtes de Gascogne, situé dans le Sud-Ouest de la France, en Pays de la Garonne. Ce vin de 2017 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités d'agrumes, de pomme verte et parfois de fleurs blanches, typiques des cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc ou le Sauvignon qui sont souvent utilisés dans cette région. La vinification en cuves inox préserve la vivacité du vin. Le terroir de la région, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat océanique avec des influences pyrénéennes, favorise l'élaboration de vins rafraîchissants et équilibrés. La Côtes de Gascogne est renommée pour ses vins accessibles et joyeux, tandis que le Domaine de Maubet, avec une histoire de tradition et d'innovation, s'est forgé une solide réputation pour la qualité constante de ses productions.

Pour apprécier pleinement ce Côtes de Gascogne, envisagez de l'associer avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui souligneront sa minéralité et son caractère dynamique. Des plats à base de poisson grillé ou un ceviche peuvent aussi créer une belle harmonie avec les arômes subtils du vin. Pour un accord régional, pensez à un fromage de brebis typique de la région ou une salade gasconne, qui compléteront agréablement sa fraîcheur.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température légèrement fraîche, entre 8 et 10°C, afin de révéler sa complexité aromatique. Un bref carafage de 20 minutes permettra d'ouvrir les arômes et de rehausser son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, inspirez profondément pour capter les nuances fruitées et florales, puis savourez sa vivacité et son équilibre en bouche, en notant la longueur rafraîchissante en finale.