Vin Côtes de Gascogne Plaimont - BIG - Born in Gascony - 2023

Avis Viniou

La Cuvée BIG - Born in Gascony de 2023 est un vin blanc provenant de la renommée région viticole des Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne, au Sud-Ouest de la France. Ce terroir, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Issu des vignobles de Plaimont, ce vin reflète la maîtrise et la tradition du domaine, réputé pour sa recherche d'excellence en matière de vinification. Le millésime 2023 assure une belle expression aromatique, avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes, typiques des vins blancs de cette région.

Pour accompagner la Cuvée BIG, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de bar apporteront une belle harmonie. Les plats régionaux tels que la pipérade ou une salade gersoise avec du magret séché et du foie gras se marieront également parfaitement, accentuant les arômes fruités du vin tout en respectant son équilibre délicat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis imprégnez-vous des arômes envoûtants en portant le verre à votre nez. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale longue et rafraîchissante.