Vin Côtes du Lot Domaine de Latuc - Merlot - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Latuc, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, nous propose avec sa Cuvée Merlot 2023 une expression délicate et raffinée de l'appellation Côtes du Lot. Ce vin rouge, issu du cépage Merlot, bénéficie d'un millésime prometteur qui démontre déjà une belle structure et des arômes fruités séduisants. Le terroir du Pays de la Garonne, avec son sol argilo-calcaire, apporte une minéralité subtile et une fraîcheur agréables. Le climat tempéré, influencé par la Garonne, assure une maturation optimale des raisins. Fort de son histoire riche, le Domaine de Latuc est reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement et son souci constant de qualité.

Pour sublimer ce Merlot, optez pour des plats qui révèlent sa rondeur et sa profondeur aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel de la région accentueront son caractère fruité et charnu. Pour une touche plus contemporaine, un risotto aux cèpes s'accordera parfaitement, mettant en valeur ses nuances terreuses et sa texture onctueuse.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Merlot, servez-la à une température idéale de 16 à 18 °C. Une décantation d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d'épices douces au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, témoin d'un millésime prometteur.