Vin Côtes du Lot Domaine de Cause - Cosy de Cause - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Cause, situé dans l'appellation Côtes du Lot du Pays de la Garonne, nous livre sa Cuvée Cosy de Cause 2020, un vin blanc témoignant de l'élégance et de la richesse des vins du Sud-Ouest. Cette région, tout en collines douces et sols calcaires, bénéficie d'un climat tempéré, propice à la culture de cépages blancs qui donnent des vins frais et aromatiques. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre, résultat d'une vendange réalisée à maturité parfaite. Le Domaine de Cause, connu pour son respect des techniques traditionnelles alliées à une approche moderne, garantit l'authenticité de ses vins, construisant ainsi une solide réputation.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la fraîcheur de cette cuvée, accompagnez-la de plats tels qu'un filet de sandre aux agrumes ou un tartare de saumon à l'avocat. Les fromages de chèvre de la région, légèrement affinés, se marient également parfaitement, offrant une symphonie de saveurs. Pour une touche régionale, une salade landaise avec ses gésiers de volaille et son foie gras pourrait créer une expérience gastronomique délicieuse et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Cosy de Cause, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C. Un bref carafage de 15 à 20 minutes libérera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et lumineuse, avant de savourer ses notes florales et fruitées au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa vivacité, concluant sur une finale élégante et persistante.