Vin Côtes du Lot Latuc - Petit Goût de Paradis - 2023

Avis Viniou

Le rosé "Cuvée Petit Goût de Paradis" 2023 du Château Latuc est un vin séduisant issu de l'appellation Côtes du Lot, dans le Sud-Ouest de la France. Cette région, connue pour sa diversité de terroirs, offre un climat tempéré et des sols variés, propices à la production de vins de caractère. Le millésime 2023 promet une fraîcheur remarquable et une belle expression aromatique, résultant de méthodes de vinification soignées. Le Château Latuc, reconnu pour son engagement envers la qualité, s'insère dans une région viticole dynamique où traditions et innovations cohabitent harmonieusement. Ce domaine familial jouit d'une solide réputation pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce rosé rafraîchissant, envisagez des accords mets-vins légers et estivaux. Il s'associe parfaitement avec des salades méditerranéennes à base de tomates, d'olives et de fromage de brebis, qui soulignent ses notes fruitées. Les fruits de mer grillés, tels que les crevettes ou les calamars, exalteront sa vivacité et son délicat équilibre. Pour une touche régionale, servez-le avec un cassoulet revisité ou une salade de gésiers confits, des plats traditionnels du Sud-Ouest qui complètent harmonieusement sa palette aromatique.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse avant de plonger dans son bouquet délicat aux accents de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale éclatante et douce. Ce vin est une invitation à profiter des plaisirs simples, alliant convivialité et délicatesse.