Vin Côtes du Lot Château Laur - Paradoxe de malbec

Avis Viniou

Ce vin "Cuvée Paradoxe de malbec" non millésimé de Château Laur est un blanc intrigant provenant de la région du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage malbec soit généralement connu pour ses rouges puissants, ici, il surprend par sa version blanche. La région des Côtes du Lot, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique légèrement tempéré, confère à ce vin fraîcheur et minéralité. Château Laur, un domaine au riche héritage, se distingue par une approche innovante de la vinification, cherchant à révéler le potentiel unique de chaque cépage et terroir.

Pour accompagner ce vin atypique, envisagez des mets qui souligneront ses arômes délicats et sa fraîcheur vive. Des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des plats aux influences asiatiques comme des sushis se marieront harmonieusement grâce à l'acidité et à la minéralité du vin. Des plats régionaux comme le cabécou, un fromage de chèvre du Lot, s’accorderont parfaitement, offrant une alliance locale harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa couleur limpide, sentez ses arômes de fruits blancs et de fleurs avant de déguster. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale fraîche. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité de cette cuvée remarquable.