Vin Côtes du Lot Château Haut Monplaisir - Les Cadets Syrah - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Monplaisir "Cuvée Les Cadets" 2019 est un vin rouge élégant issu de la région des Côtes du Lot, dans le Sud-Ouest de la France. Principalement composé de Syrah, ce vin capture l'essence du terroir de la Garonne avec ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin puissance et finesse. Récolté en 2019, ce millésime promet une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente des raisins. Le Château Haut Monplaisir, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et sa valorisation des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce vin, servez-le avec des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau, qui souligneront ses notes épicées et sa profondeur aromatique. Les fromages affinés, notamment ceux de caractère comme le Roquefort, se marieront aussi merveilleusement. Pour un accord régional, essayez-le avec un cassoulet traditionnel qui harmonisera les saveurs rustiques du plat avec la robustesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 1 heure est recommandé pour aérer le vin et adoucir les tanins. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins, révélant une finale longue et soyeuse.