Vin Côtes du Lot Cantelauze - La Petite Robe du Lot - 2016

Avis Viniou

La Cuvée La Petite Robe du Lot 2016 du Château Cantelauze est un vin rouge raffiné issu de l'appellation Côtes du Lot, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin reflète un mariage harmonieux de cépages autochtones qui capturent l'essence du terroir local, caractérisé par des sols calcaires et argileux et un climat tempéré à influences atlantiques. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, apporte une belle structure et une complexité aromatique notable. Château Cantelauze est réputé pour son savoir-faire traditionnel combinant des techniques de vinification modernes pour sublimer le fruit et la typicité de son terroir, ce qui confère à ce vin un bel équilibre entre puissance et élégance.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur et son fruité. Un magret de canard aux figues ou une daube de bœuf à la provençale rehausseront ses saveurs tout en créant une synergie harmonieuse. Des spécialités régionales comme un cassoulet ou une estofinado, plat traditionnel à base de morue, ne manqueront pas de mettre en valeur ce rouge du sud-ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour révéler l'éventail complet de ses arômes. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées. En bouche, appréciez sa structure tannique bien intégrée et sa finale longue et savoureuse.