Vin Côtes du Tarn Domaine de Montels - Les Vignes d'Aline - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Les Vignes d'Aline" 2022, produit par le Domaine de Montels, est un vin rouge de l'appellation Côtes du Tarn, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin offre une expression authentique du terroir de Pays de la Garonne, avec sa composition de cépages typiques de la région, caractérisés par des arômes fruités et une belle structure tannique. La cuvée bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat tempéré, influencé par les Pyrénées et l'Atlantique, qui contribue à une maturation optimale des raisins. Le Domaine de Montels, réputé pour son attention à la qualité et son respect des traditions viticoles, a su se faire un nom dans cette région riche en histoire et diversités culturelles viticoles.

Pour sublimer "Cuvée Les Vignes d'Aline", envisagez des accords mets-vins avec des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa structure. Un confit de canard, une entrecôte grillée ou un cassoulet toulousain s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux à base de viande et de légumes, typiques du Sud-Ouest, apporteront une harmonie idéale en soulignant les nuances de ce vin. En termes de fromages, un Rocamadour ou un Cantal jeune seront des partenaires idéaux pour révéler toute la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le déguster pour que ses arômes puissent s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis découvrez ses arômes en le sentant délicatement : les notes de fruits rouges, d'épices et une pointe florale se révèleront progressivement. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés qui s'épanouissent en une finale longue et savoureuse.