Vin Corrèze Coteaux De La Vézère - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de 2018, provenant de Coteaux De La Vézère, dans l'appellation Corrèze du Sud-Ouest de la France, se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le terroir unique de la région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise la production de vins expressifs et équilibrés. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, l'utilisation locale de cépages tels que le Chenin ou le Sauvignon pourrait enrichir ce blanc. Le domaine Coteaux De La Vézère, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son dévouement à la qualité, incarne l'authenticité et le savoir-faire régional, ajoutant ainsi une note de prestige à ce cru.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin, optez pour des fruits de mer grillés ou un tartare de poisson aux agrumes. Les chèvres frais de la région ou une tarte aux légumes du marché, légèrement épicée, complétent harmonieusement ce blanc sec. Pour une expérience culinaire encore plus locale, essayez une salade corrézienne aux noix et magret fumé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Une ventilation légère d'une vingtaine de minutes en carafe peut libérer ses arômes floraux et minéraux. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante puis portez le verre au nez pour saisir ses nuances délicates avant de goûter pour découvrir sa vivacité et son équilibre en bouche.