Vin Coteaux du Verdon Domaine La Mercadine - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Mercadine, situé dans l'appellation Coteaux du Verdon en Provence, produit ce vin blanc de 2015. Cette région pittoresque est renommée pour son terroir diversifié alliant sols calcaires et climat méditerranéen, créant des conditions idéales pour des vins expressifs et aromatiques. Bien que les cépages de ce vin ne soient pas spécifiés, la Provence est souvent associée à des assemblages de Rolle (Vermentino), Ugni Blanc et Clairette. Le millésime 2015 est connu pour sa maturité et son équilibre, résultat d'une année chaude et ensoleillée. Le Domaine La Mercadine se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à une réputation de qualité.

Pour des accords mets-vins, ce blanc provençal accompagnera à merveille des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées, dont la fraîcheur rehaussera les arômes fruités du vin. Des plats provençaux à base de légumes frais d'été, comme une ratatouille ou une salade niçoise, offriront également une belle harmonie. Des fromages de chèvre frais seront également de parfaits compagnons pour ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes délicats. En observant sa robe pâle aux reflets dorés, prenez un moment pour apprécier son bouquet, qui pourrait révéler des notes de fruits à chair blanche et d'herbes méditerranéennes. En bouche, laissez vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité avant de savourer sa finale persistante.